Những thực phẩm đông lạnh lành mạnh nên có trong ngăn đông

Đồ đông lạnh đang bị mang tiếng oan. Nhiều thực phẩm đông lạnh bổ dưỡng chẳng kém đồ tươi, thường rẻ hơn, lại không hỏng trước khi bạn kịp dùng.

Vì sao đồ đông lạnh lại tuyệt

Rau củ quả thường được cấp đông ngay sau khi thu hoạch, giúp giữ lại dưỡng chất. Còn đồ tươi có thể mất bớt dưỡng chất trong lúc vận chuyển và bảo quản.

Những món nên có trong ngăn đông

• Rau củ đông lạnh: đậu Hà Lan, rau chân vịt, bông cải xanh, đậu que, rau củ xào thập cẩm
• Trái cây đông lạnh: quả mọng, xoài, anh đào và chuối cắt lát
• Cá đông lạnh: cá hồi, cá tuyết và tôm
• Đậu nành Nhật (edamame)
• Tinh bột nấu chín: gạo lứt và quinoa
• Bánh mì và bánh tortilla nguyên cám

Cách dùng

• Cho rau chân vịt đông lạnh vào cà ri, súp và sốt mì Ý
• Xay trái cây đông lạnh làm sinh tố hoặc hâm ấm ăn cùng cháo yến mạch
• Nấu cá đông lạnh thẳng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, không cần rã đông
• Quay tinh bột đông lạnh trong lò vi sóng làm nền cho bữa ăn nhanh

Cần để ý gì

Đồ ăn đông lạnh chế biến sẵn, cá tẩm bột và pizza có thể nhiều muối và calo. Hãy xem nhãn, và chủ yếu chọn nguyên liệu đông lạnh nguyên bản.

Đi chợ thông minh hơn

Giữ vài món đông lạnh cơ bản trong danh sách đi chợ thường xuyên. Khi lên thực đơn trong Mealful, bạn có thể thêm chúng cùng nguyên liệu của các công thức, để ngăn đông lúc nào cũng đầy đủ.