Lên thực đơn cho sinh viên: ăn ngon với ngân sách eo hẹp

Giữa giờ học, đi làm thêm và các cuộc vui, nấu ăn thường là thứ bị bỏ đầu tiên. Thêm ngân sách ít ỏi và căn bếp dùng chung, rất dễ sống nhờ mì gói và đồ ăn gọi ngoài. Chỉ cần lên kế hoạch một chút, ăn uống lành mạnh sẽ rẻ và dễ hơn bạn nghĩ nhiều.

Dựa vào nguyên liệu cơ bản giá rẻ

• Yến mạch, gạo, mì Ý và khoai tây
• Trứng, đậu hộp, đậu lăng và đậu gà
• Cà chua hộp và cá hộp
• Rau củ và trái cây đông lạnh
• Hành tây, cà rốt, bắp cải và chuối

Những thứ này rẻ, để được lâu và là nền cho hàng chục món ăn.

Thành thạo vài món nấu một nồi

• Ớt hầm đậu ăn với cơm
• Cà ri đậu lăng rau củ
• Mì Ý sốt cà chua với cá ngừ và đậu Hà Lan đông lạnh
• Cơm chiên trứng với rau củ đông lạnh
• Shakshuka ăn với bánh mì

Nấu một nồi nghĩa là ít chén bát phải rửa trong căn bếp chung, mà hầu hết các món này đều đủ ăn mấy bữa.

Mỗi tuần nấu sẵn một lần

Chủ nhật nấu một nồi to rồi chia ra hộp. Để vài hộp trong tủ lạnh cho mấy ngày tới và cấp đông phần còn lại. Ngăn đông đầy đồ ăn nhà nấu vẫn hơn gọi đồ ăn lúc khuya.

Đi chợ thông minh

• Viết danh sách từ thực đơn và mua đúng theo danh sách
• So sánh đơn giá, đừng so giá cả gói
• Thử hàng nhãn riêng của siêu thị
• Đi chợ cuối ngày để mua hàng giảm giá, và cấp đông những gì chưa ăn ngay

Cứ đơn giản thôi

Bạn không cần lên thực đơn cho từng bữa. Chỉ cần lên thực đơn bữa tối cả tuần, có đồ ăn dư cho bữa trưa, là đã lo được phần lớn công việc. Mealful có thể lên thực đơn theo mục tiêu của bạn và biến nó thành danh sách đi chợ với số lượng chính xác, nên bạn chỉ mua những gì sẽ dùng.