Cách làm đĩa salad thật sự no bụng

Một bát xà lách với vài lát cà chua chưa phải là một bữa ăn. Nếu ăn salad xong mà giữa chiều đã đói, thường là vì thiếu những thành phần giúp no lâu.

Công thức salad no bụng

• Nền: rau lá xanh như rau chân vịt, rau rocket, cải xoăn hoặc rau trộn
• Đạm: thịt gà, cá hồi, trứng, cá ngừ, đậu phụ, các loại đậu, đậu gà hoặc đậu lăng
• Tinh bột giàu chất xơ: quinoa, lúa mì farro, gạo lứt, khoai lang nướng hoặc bánh mì nướng nguyên cám cắt hạt lựu
• Giòn và nhiều màu: dưa leo, ớt chuông, cà rốt, củ cải đỏ, bắp cải tím
• Chất béo tốt: quả bơ, các loại hạt, phô mai feta hoặc ô liu
• Nước sốt: dầu ô liu với chanh hoặc giấm, hoặc sốt làm từ sữa chua

Năm cách kết hợp nên thử

• Gà, quinoa, quả bơ, bắp và sốt chanh
• Cá hồi, khoai tây bi, đậu que, trứng và sốt mù tạt
• Đậu gà, phô mai feta, dưa leo, cà chua và ô liu trộn chanh
• Đậu phụ, đậu nành Nhật, mì, cà rốt và sốt mè
• Đậu lăng, bí đỏ nướng, rau rocket, phô mai dê và óc chó

Để ý những thứ thêm vào

Nước sốt, phô mai và các loại hạt làm salad ngon hơn nhưng calo cũng cộng dồn rất nhanh. Hãy đong nước sốt và dùng vị đậm để chỉ cần một chút là đủ.

Lên thực đơn một tuần salad

Chủ nhật chuẩn bị sẵn một loại ngũ cốc, một món đạm và rau củ thái sẵn, rồi mỗi ngày trộn một kiểu salad khác nhau. Mealful hiển thị lượng calo và đạm của từng công thức salad, để bạn biết đó là một bữa ăn đúng nghĩa.