8 bữa tối một chảo gần như chẳng phải rửa bát

Rửa bát nhiều khi mới là lý do thật sự khiến người ta ngại nấu ăn. Bữa tối một chảo giải quyết chuyện đó: mọi thứ chín cùng nhau, lò nướng làm gần hết việc, và cuối cùng chỉ có một khay phải rửa.

Công thức cơ bản

Chọn một món đạm, thêm rau củ cắt cỡ sao cho chín cùng lúc, trộn tất cả với dầu và gia vị, rồi nướng ở khoảng 200°C. Rau củ cứng như khoai tây cho vào trước; loại chín nhanh như ớt chuông và đậu que cho vào sau.

Tám bữa tối nên thử

1. Đùi gà nướng chanh và rau thơm với khoai tây bi và đậu que
2. Đậu gà sốt harissa với khoai lang, hành tím và rau chân vịt
3. Cá hồi với bông cải xanh, cà chua bi và sốt xì dầu mật ong
4. Khay nướng xúc xích, ớt chuông và hành tây ăn với bánh mì giòn
5. Phô mai halloumi, bí ngòi và couscous nướng
6. Gà fajita với ớt chuông, cuộn trong bánh tortilla
7. Gnocchi với cà chua bi, phô mai mozzarella và sốt pesto
8. Đậu phụ mè với bông cải xanh và bắp non, ăn cùng cơm

Mẹo để món ăn ngon nhất

• Đừng xếp quá đầy khay. Dùng hai khay nếu cần, không thì rau củ sẽ bị hấp chứ không nướng
• Cắt mọi thứ cỡ tương đương nhau để chín đều
• Nêm gia vị đậm tay, và cuối cùng vắt chút chanh hoặc rắc rau thơm tươi
• Nấu dư một chút; hầu hết món nướng khay đều thành bữa trưa tuyệt vời hôm sau

Lên thực đơn món nướng khay

Bữa tối một chảo rất hợp cho những tối bận rộn trong tuần. Trong Mealful, bạn có thể sắp xếp công thức theo món nhanh nhất, thêm vài món nướng khay vào tuần, và chỉnh khẩu phần để còn dư cho bữa trưa.