10 dụng cụ nhà bếp giúp nấu ăn lành mạnh dễ hơn

Dụng cụ tốt không nấu thay bạn, nhưng có đúng những món cơ bản sẽ giúp nấu ăn lành mạnh nhanh hơn và vui hơn. Không món nào đắt, và hầu hết dùng được nhiều năm.

Những món thiết yếu

• Một con dao bếp sắc: thái rau củ bằng dao sắc nhanh và an toàn hơn nhiều
• Một chiếc thớt lớn: có chỗ thao tác nghĩa là ít bừa bộn và sơ chế nhanh hơn
• Hai khay nướng: cho món nướng cả khay, rau củ nướng và nấu số lượng lớn
• Một chảo chống dính: cho trứng, món xào và nấu ăn ít dầu hơn
• Một nồi lớn: cho súp, món hầm, luộc mì và nấu ngũ cốc số lượng lớn

Đáng sắm thêm

• Hộp thủy tinh đựng thức ăn: dùng được lò vi sóng, dễ nhìn bên trong và rất hợp để chuẩn bị đồ ăn sẵn
• Máy xay sinh tố: cho sinh tố, súp và nước sốt
• Cân điện tử nhà bếp: hữu ích để làm quen với khẩu phần và để làm bánh
• Bộ thìa đong: nhất là với dầu ăn, “một chút” có khi là rất nhiều calo
• Nồi nấu chậm hoặc nồi đa năng: về đến nhà là có bữa tối mà gần như chẳng tốn công

Những thứ có thể bỏ qua

Những dụng cụ chỉ dùng cho một việc như dao cắt bơ, dụng cụ tách lòng trứng hay máy bào sợi rau củ thường rồi cũng nằm im trong ngăn kéo. Một con dao tốt làm được hầu hết việc của chúng.

Dụng cụ cộng với kế hoạch

Dụng cụ tốt nhất để nấu ăn lành mạnh vẫn là biết trước mình sẽ nấu gì. Công thức từng bước của Mealful hiển thị thông tin dinh dưỡng ngay từ đầu, và thực đơn cho bạn biết chính xác cần sơ chế gì, để những dụng cụ phù hợp được dùng đến mỗi tuần.