Ăn chánh niệm: cách ăn chậm lại và tận hưởng bữa ăn

Nhiều người trong chúng ta ăn như chế độ lái tự động: ăn trưa ở bàn làm việc, ăn tối trước màn hình, ăn vặt thẳng từ gói. Ăn chánh niệm không phải chế độ ăn kiêng. Đơn giản là chú tâm khi ăn, để thưởng thức đồ ăn nhiều hơn và nhận ra khi nào đã đủ.

Vì sao điều này có ích

Tín hiệu no của cơ thể cần thời gian mới bắt kịp những gì bạn đã ăn. Khi ăn vội hay vừa ăn vừa làm việc khác, rất dễ ăn vượt quá mức no vừa phải. Ăn chậm lại giúp những tín hiệu đó kịp “lên tiếng”.

Đói thật hay vì điều gì khác?

Trước khi ăn, hãy dành một chút để tự hỏi. Cơn đói thể chất đến từ từ và ăn gì cũng thấy thỏa mãn. Cơn đói cảm xúc thường đến đột ngột, thèm đúng một món cụ thể và gắn với buồn chán, căng thẳng hay mệt mỏi. Cả hai đều không sai, nhưng nhận ra sự khác biệt sẽ cho bạn quyền lựa chọn.

Những cách nhỏ để bắt đầu

• Mỗi ngày ăn ít nhất một bữa không có màn hình
• Ngồi xuống khi ăn, kể cả khi chỉ ăn vặt
• Đặt nĩa xuống giữa các miếng ăn
• Để ý màu sắc, mùi thơm, kết cấu và hương vị của món ăn
• Dừng lại giữa bữa và tự hỏi mình đã no đến đâu
• Bày đồ ăn ra đĩa thay vì ăn thẳng từ gói

Lên kế hoạch giúp ăn chánh niệm dễ hơn

Thật khó ăn chánh niệm khi vội vã quyết định ăn gì, hoặc đói đến mức vớ được gì ăn nấy. Có sẵn thực đơn nghĩa là bạn ngồi vào bàn với món ăn mình đã chủ động chọn. Trong Mealful, thực đơn đã sẵn sàng trước khi bạn đói, và ghi lại bữa ăn chỉ cần một tấm ảnh, nên việc theo dõi không bao giờ cản trở bạn tận hưởng bữa ăn.