Cách đọc nhãn dinh dưỡng trong 30 giây

Nhãn dinh dưỡng nhồi rất nhiều thông tin vào một ô nhỏ. Bạn không cần đọc từng dòng. Biết nên nhìn vào đâu trước sẽ giúp bạn so sánh sản phẩm trong vài giây và không bị những lời quảng cáo ở mặt trước bao bì đánh lừa.

1. Bắt đầu từ khẩu phần

Mọi con số trên nhãn đều tính theo khẩu phần, mà khẩu phần thường nhỏ hơn lượng người ta thật sự ăn. Nếu túi granola ghi khẩu phần là 30 gam mà bạn đổ 60 gam, hãy nhân đôi mọi con số. Một số nhãn còn ghi giá trị trên 100 gam, đây là cách dễ nhất để so sánh công bằng hai sản phẩm.

2. Xem lượng calo

Xem lượng calo mỗi khẩu phần, rồi nghĩ xem mình thật sự sẽ ăn bao nhiêu khẩu phần. Đây là con số quan trọng nhất nếu bạn đang theo một mục tiêu calo mỗi ngày.

3. Lướt qua các chất dinh dưỡng

• Đạm: nhiều hơn thường giúp no lâu hơn
• Chất xơ: với bánh mì và ngũ cốc, hãy tìm loại có từ 3 gam trở lên mỗi khẩu phần
• Chất béo bão hòa, natri và đường bổ sung: đây là những thứ hầu hết mọi người muốn giữ ở mức thấp

4. Dùng % giá trị hằng ngày làm lối tắt

Trên nhãn của Mỹ, % giá trị hằng ngày (%DV) cho biết một khẩu phần đóng góp bao nhiêu so với nhu cầu một ngày thông thường. Mẹo dễ nhớ: từ 5% trở xuống là thấp, từ 20% trở lên là cao. Hãy chọn cao với chất xơ, vitamin và khoáng chất, và thấp với natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung. Nhãn ở các nước khác có thể dùng màu đèn giao thông hoặc lượng tham chiếu, nhưng ý tưởng vẫn như nhau.

5. Đọc danh sách thành phần

Thành phần được liệt kê theo khối lượng, từ nhiều đến ít. Nếu đường hay bột tinh chế nằm trong vài vị trí đầu, chúng chiếm phần lớn sản phẩm. Đường còn ẩn dưới nhiều cái tên: siro, mật ong, dextrose, maltose và nước ép trái cây cô đặc đều tính cả.

Để điện thoại đọc giúp

Khi bạn chụp thực phẩm đóng gói trong Mealful với nhãn dinh dưỡng nằm trong khung hình, ứng dụng sẽ đọc thẳng từ nhãn thay vì ước tính, rồi cho phép bạn chỉnh khẩu phần trước khi lưu. Đây là cách nhanh nhất để ghi lại chính xác đồ ăn đóng gói.